Гусь, фаршированный гречкой и яблоками

Гусь, фаршированный гречкой и яблоками – классическое рождественское блюдо. Но что делать, если праздники еще не скоро, а отведать это яство ну очень хочется.

Правильно, просто приготовить его любой день, когда захотите, ведь продукты, требуемые для приготовления можно найти в любом продуктовом магазине, за очень даже приемлемыми ценами.

Итак, список продуктов:
1. Гусь – 1 тушка.
2. Гречневая крупа – 300-350 г.
3. Яблоко – 2 шт. (желательно иметь крупные яблоки)
4. Лук – 1 шт.
5. Растительное масло - 50-70 г.
6. Молотый черный перец.
7. Чеснок.
8. Соль.
9. Листья салата.

Обработайте, помойте и просушите тушку гуся. Натрите ее перцем, солью и чесноком изнутри и снаружи. Если гусь – не первогодок, замаринуйте его, а то его мясо может быть суховатым, что истотно испортит вкус вашего блюда. Есть несколько способов маринада:
1. Самый дешевый и простой маринад – майонез. Обмажьте тушку майонезом и оставьте часов на 12 или на ночь.
2. Так же можно обмазать гуся горчицей и медом, предварительно смешав их в пропорции 2:1.
3. Можно сделать такую смесь: сметана + горчица + майонез + чеснок + соль = очень вкусный соус.
4. Но самым вкусным маринадом является следующий : лимон, ошпаренный кипятком, нарезать кружками. Тушку гуся натрите солью, и положите в глубокую и широкую емкость. Гуся обложите колечками лимона и залейте белым сухим вином. Накройте и оставьте на 12 часов или на ночь.

Почистите лук и нарежьте его большими кубиками, удалите сердцевину яблок и порежьте их дольками. Лук обжарьте до золотистого цвета и добавьте в заранее сваренную гречку и непрерывно помешивая жарить 5 минут.
Нафаршируйте гуся яблоками, смешанными с гречневой кашей, зашейте суровой ниткой. Проколите тушку в нескольких местах, чтобы лишний жир вытапливался. Гуся обязательно нужно класть спинкой вниз и жарить 1,5-2 часа на среднем огне. Не забывайте поливать его вытапливающимся жиром для образования румяной корочки. Высчитывать время приготовления птицы из расчета 45 минут на каждый килограмм тушки + 30 минут.

Не забудьте поставить емкость с водой на дно духовки в начале жарки, иначе мясо пересохнет и потеряет свой вкус. Не выливайте воду на противень – спинка проварится, а не прожарится.

Лучше всего запекать птицу в рукаве – вам понадобится меньше времени. В таком случае, разрежьте пакет в конце запекания и слейте ненужный жир.

Кто же не знает, что таможенное оформление это долгий и нудный процесс. Мы поможем и дадим несколько полезных советов, как быстро пройти таможенное оформление по всем правилам и законам.

Кулинарные новости

Сенсорный смеситель на кухне: готовим с комфортом

Современное производство сантехники радует потребителей все новыми изобретениями, в разы улучшающими повседневный быт.

Топ 5 популярных блюд в ресторане быстрого питания

Мы уже все давно привыкли к таким вкусным и необычным блюдам, как пицца и суши, тем более что их сегодня так легко заказать при необходимости на дом. Однако производители спешат радовать нас все новыми продуктами, например, фирменными блюдами из ресторанов быстрого питания, которые к тому же доставляются в удобных специальных коробочках.

Готовим с детьми вместе с проектом «Едим дома!»

Умение готовить пищу своими руками не сваливается на человека внезапно, это достаточно длительный процесс, во время которого никто не застрахован от ошибок. Именно поэтому учиться готовить лучше с детства, и эта важная задача ложится на родителей. Проект «Едим дома!» подскажет, как заинтересовать кулинарией ребенка, научить его не бояться ошибок и пробудить любознательность.

Интересные факты

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Интересные факты про питание на авиаборту

В 2014 году пассажирская авиация мира праздновала значимое событие – столетие со дня первого коммерческого пассажирского рейса.

Оформление свадебного стола

Красивая посуда на белоснежной скатерти, вкусные и оригинально оформленные блюда, правильно организованная её подача – всё это придаёт празднику особую торжественность и незабываемость.

Новое на сайте

Картофельная запеканка - быстро и вкусно

Картофель – полезный, вкусный и любимый миллионами людей продукт, из которого можно приготовить сотни самых разных блюд. Далее вы узнаете два варианта приготовления картофельной запеканки.

Подробнее...

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Подробнее...

Эти волшебные зерна

Самым правильным считается хранение кофе в его первоначальной форме – зернах. Ведь чем меньшей обработке подвергнут этот напиток, тем больше и дольше он сохраняет в себе своих природных свойств. Выбрать зерновой кофе можно легко, используя наш сайт, даже не выходя из дома.

Подробнее...

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Подробнее...

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Подробнее...

Смесители на кухне и в ванной: особенности правильного выбора

Для истинной хозяйки на кухне важна каждая мелочь - от столовых приборов до смесителей. О последних мы решили и поговорить. Давайте рассмотрим несколько ценных советов, которые пригодятся вам при выборе смесителей.

Подробнее...

Подписаться на новости сайта по RSS


Подписаться по E-mail:


Кухни мира

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Секрет приготовления риса для суши

Рис, пожалуй, является основным продуктом японской кухни. Сравнить его значимость можно разве что со значением для нас хлеба. Из риса делают муку, уксус, вино, десерты, и, конечно же, суши. У многих японская кухня ассоциируется именно с этим блюдом, что в принципе является верным.

Роллы: секреты изумительного вкуса

Суши – еда, которая уже несколько лет не теряет популярности как в ресторанах, так и в качестве блюда, которое заказывают на дом.

Здоровое питание

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Полезная пицца? Это возможно!

Популярность пиццы сложно переоценить. Особенно, когда спонтанно собирается большая компания, и времени на готовку немного.

Чем кормить котенка породы мейн кун

Многие хозяева мечтают о приобретении добродушной и ласковой кошки крупной породы, одной из представительниц мира кошачьих, отвечающей подобным требованиям, считается элитная порода мейн кун.

Полезные советы

Как приготовить вкусный сюрприз четвероногому другу

Специалисты по кормлению собак рекомендуют включать в рацион питомцев не только мясо, рыбу, каши и прочие основные группы продуктов, но и овощи, а также фрукты.

Какой бывает схема разводки отопления в частном доме

Во время строительства дома будущие хозяева представляют его комфортным и уютным. А это значит, что в нем должна быть хорошая система отопления.

Чтобы время на кухне пролетало незаметно

Если на вашей кухне до сих пор нет телевизора, рекомендуем вам задуматься о его приобретении. Современные модели телевизоров позволяют подобрать необходимую форму и размер, подходящие практически к любому пространству.