Качественная мука - секрет приготовления вкусной выпечки

Вкусная и румяная выпечка – это всегда желанное блюдо на праздничном столе, но приготовить его не так уж и просто, ведь чтобы выпечка получалась мягкой, сладкой и приятной на вкус, необходимо знать некоторые хитрости.

Самый главный элемент выпечки – это мука, которую нужно грамотно подобрать и четко отмерить.

Не у каждой хозяйки на кухне найдутся специальные весы, но, к счастью, муку можно легко отмерить и без них, а сайт http://www.ogirk.ru/node/51917 поведает всем про лучший способ отмерить муку без весов.

Пропорции муки в тесте нужно обязательно соблюдать, ведь противном случае выпечка может получится слишком пресной.

Как выбрать качественную муку

Перед тем как отмерять муку, ее нужно приобрести. В любом супермаркете можно отыскать огромное количество марок этого продукта, но нет никаких гарантий, что все производители продают качественный товар.

Как же распознать хорошую муку? Рассмотрим несколько хитростей:

• Качественная мука всегда будет продаваться в бумажных пакетах. Это необходимо для того, чтобы она могла «дышать» и надолго сохраняла свои первоначальные свойства;

• Если вы покупаете муку на развес, то сначала лучше взять небольшое количество для пробы;

• Хорошая мука должна иметь белый цвет;

• Если мука будет иметь посторонние запахи, то ее лучше не покупать, ведь это первый фактор, указывающий на некачественный продукт;

• Упаковка товара обязательно должна иметь всю необходимую информацию: наименование, массу нетто, состав и др.

Секреты приготовления вкусной выпечки

Купив и грамотно отмерив муку, можно приступать к самому процессу приготовления выпечки. Чтобы она получилась пышной и вкусной, муку необходимо обязательно просеять. Это позволит насытить продукт кислородом и обезопасит от попадания в тесто лишних элементов.

Готовить то или иное блюдо нужно обязательно по рецепту, строго придерживаясь всех рекомендаций автора и советов. Также очень важно соблюдать весовое соотношение продуктов, ведь даже малейшее отклонение может негативно сказаться на результате.

Не так давно на рынке появилась специальная пекарская бумага. Ее можно успешно использовать при приготовлении любой выпечки.

Это очень удобно, ведь теперь не нужно специально смазывать противень маслом или посыпать мукой, а после готовки не придется его мыть.

Многие домохозяйки не могут добиться от выпечки мягкой и нежной корочки.

На самом деле все очень просто: если вы испекли пирог или кекс, то пока он горячий нужно смазать его верх растопленным сливочным маслом.

Такая небольшая хитрость позволит значительно улучшить вкус блюда!

Кулинарные новости

Сенсорный смеситель на кухне: готовим с комфортом

Современное производство сантехники радует потребителей все новыми изобретениями, в разы улучшающими повседневный быт.

Топ 5 популярных блюд в ресторане быстрого питания

Мы уже все давно привыкли к таким вкусным и необычным блюдам, как пицца и суши, тем более что их сегодня так легко заказать при необходимости на дом. Однако производители спешат радовать нас все новыми продуктами, например, фирменными блюдами из ресторанов быстрого питания, которые к тому же доставляются в удобных специальных коробочках.

Готовим с детьми вместе с проектом «Едим дома!»

Умение готовить пищу своими руками не сваливается на человека внезапно, это достаточно длительный процесс, во время которого никто не застрахован от ошибок. Именно поэтому учиться готовить лучше с детства, и эта важная задача ложится на родителей. Проект «Едим дома!» подскажет, как заинтересовать кулинарией ребенка, научить его не бояться ошибок и пробудить любознательность.

Интересные факты

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Интересные факты про питание на авиаборту

В 2014 году пассажирская авиация мира праздновала значимое событие – столетие со дня первого коммерческого пассажирского рейса.

Оформление свадебного стола

Красивая посуда на белоснежной скатерти, вкусные и оригинально оформленные блюда, правильно организованная её подача – всё это придаёт празднику особую торжественность и незабываемость.

Новое на сайте

Картофельная запеканка - быстро и вкусно

Картофель – полезный, вкусный и любимый миллионами людей продукт, из которого можно приготовить сотни самых разных блюд. Далее вы узнаете два варианта приготовления картофельной запеканки.

Подробнее...

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Подробнее...

Эти волшебные зерна

Самым правильным считается хранение кофе в его первоначальной форме – зернах. Ведь чем меньшей обработке подвергнут этот напиток, тем больше и дольше он сохраняет в себе своих природных свойств. Выбрать зерновой кофе можно легко, используя наш сайт, даже не выходя из дома.

Подробнее...

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Подробнее...

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Подробнее...

Смесители на кухне и в ванной: особенности правильного выбора

Для истинной хозяйки на кухне важна каждая мелочь - от столовых приборов до смесителей. О последних мы решили и поговорить. Давайте рассмотрим несколько ценных советов, которые пригодятся вам при выборе смесителей.

Подробнее...

Подписаться на новости сайта по RSS


Подписаться по E-mail:


Кухни мира

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Секрет приготовления риса для суши

Рис, пожалуй, является основным продуктом японской кухни. Сравнить его значимость можно разве что со значением для нас хлеба. Из риса делают муку, уксус, вино, десерты, и, конечно же, суши. У многих японская кухня ассоциируется именно с этим блюдом, что в принципе является верным.

Роллы: секреты изумительного вкуса

Суши – еда, которая уже несколько лет не теряет популярности как в ресторанах, так и в качестве блюда, которое заказывают на дом.

Здоровое питание

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Полезная пицца? Это возможно!

Популярность пиццы сложно переоценить. Особенно, когда спонтанно собирается большая компания, и времени на готовку немного.

Чем кормить котенка породы мейн кун

Многие хозяева мечтают о приобретении добродушной и ласковой кошки крупной породы, одной из представительниц мира кошачьих, отвечающей подобным требованиям, считается элитная порода мейн кун.

Полезные советы

Как приготовить вкусный сюрприз четвероногому другу

Специалисты по кормлению собак рекомендуют включать в рацион питомцев не только мясо, рыбу, каши и прочие основные группы продуктов, но и овощи, а также фрукты.

Какой бывает схема разводки отопления в частном доме

Во время строительства дома будущие хозяева представляют его комфортным и уютным. А это значит, что в нем должна быть хорошая система отопления.

Чтобы время на кухне пролетало незаметно

Если на вашей кухне до сих пор нет телевизора, рекомендуем вам задуматься о его приобретении. Современные модели телевизоров позволяют подобрать необходимую форму и размер, подходящие практически к любому пространству.