Салаты

О вкусном салате «Цезарь»

По традициям истинного приготовления этого великолепного салата, вначале необходимо натереть салатницу небольшим количеством чеснока и обложить дно салатными листьями.

После этого нужно немного полить маслом, а потом вылить яйца, опущенные предварительно на 60 секунд в кипяток на дно тарелки.

Далее блюдо поливается лимонным соком, посыпается небольшим количеством приправы и наконец – в бой вступает главный ингредиент – тёртый сыр.

Когда-то существовала легенда, что рецепт салата цезарь обязательно должен содержать анчоусы. Однако сам Цезарь (назвавший салат в свою честь) был категорически против анчоусов и утверждал, что в «Цезаре» должны быть только итальянское оливковое масло и пресловутый итальянский пермизан.

 

Подробнее...

Копченая рыба и способы ее приготовления

Все мы любим копченую рыбу. Ее можно подать на стол как отдельное блюдо, закуску, а можно приготовить рыбный салат или винегрет.

Но коптят рыбу двумя способами и ее вкус, в зависимости от типа копчения, сильно отличается.

При холодном копчении рыбу 1 - 4 дня выдерживают в коптильне. Температуру при этом выдерживают от 28 до 35 градусов, а содержание соли в рыбе составляет 5 – 12%. Содержание влаги не должно превышать 60%.

Хранить рыбу холодного копчения можно не более 3 дней, иначе она теряет вкусовые качества. Лучше всего для холодного копчения подходят ставрида, скумбрия, лещ, все виды сельди и т.д. 

Подробнее...

Салат Оливье с колбасой

Существует правдивая история создания салата и романтическая. Романтическая история заключается в том, что при дворе французского короля Людовика, который любил наблюдать военные действия, был повар по фамилии Оливье.

Подробнее...

Салат гранатовый браслет с черносливом – рецепт

Это замечательная идея использовать при приготовлении салатов чернослив! Необычайный вкус этого ингредиента во всех без исключения салатах, где он используется, играет основную, формирующую вкус этого салата, роль.

Подробнее...

Простой рецепт салата гранатовый браслет с огурцом

Салаты могут быть очень разными. Даже, казалось бы, с виду имея абсолютно одинаковую форму и оформление, салат гранатовый браслет в различных интерпретациях имеет разные вкусовые свойства.

Подробнее...

Салат гранатовый браслет с языком – рецепт

Неописуемо вкусен этот салатик, который можно сделать дома и при этом накрыть на стол как в лучших и самых дорогих ресторанах! Особенно, если в композицию к нему, на белоснежную скатерть праздничного стола, красиво расставить подходящие по составу продуктов блюда.

Подробнее...

Рецепт приготовления салата селедка под шубой

Когда за окнами колдует зима и все вокруг покрыто белым пушистым снегом, очень хочется какого-то праздника красок и необыкновенных вкусовых ощущений!

Подробнее...

Салат оливье 1812 года – рецепт

Самый новогодний и от этого – самый волшебный салат, который каждая любящая мама всегда готовит к этому, всемирно отмечаемому и всеми любимому, празднику! Но каждая хозяйка готовит его по своему, оригинальному – семейному рецепту!

Подробнее...

Салат оливье в виде дракона

САЛАТ ОЛИВЬЕ В ВИДЕ ДРАКОНАНовогодние праздники года дракона всей страной отмечали, закусывая народным советским праздничным салатом оливье, который многие златорукие хозяюшки красиво оформили в виде забавных дракошей!

Подробнее...

Салат гранатовый браслет с мясом – рецепт

Кулинарные кудесники неугомонны и самое плодородное поле для взращивания и реализации плодов их буйной фантазии – приготовление салатов!

Подробнее...

Кулинарные новости

Сенсорный смеситель на кухне: готовим с комфортом

Современное производство сантехники радует потребителей все новыми изобретениями, в разы улучшающими повседневный быт.

Топ 5 популярных блюд в ресторане быстрого питания

Мы уже все давно привыкли к таким вкусным и необычным блюдам, как пицца и суши, тем более что их сегодня так легко заказать при необходимости на дом. Однако производители спешат радовать нас все новыми продуктами, например, фирменными блюдами из ресторанов быстрого питания, которые к тому же доставляются в удобных специальных коробочках.

Готовим с детьми вместе с проектом «Едим дома!»

Умение готовить пищу своими руками не сваливается на человека внезапно, это достаточно длительный процесс, во время которого никто не застрахован от ошибок. Именно поэтому учиться готовить лучше с детства, и эта важная задача ложится на родителей. Проект «Едим дома!» подскажет, как заинтересовать кулинарией ребенка, научить его не бояться ошибок и пробудить любознательность.

Интересные факты

Обзор современных блендеров

С течением времени и развитием передовых технологий процесс приготовления пищи становится более легким, простым и приятным. Используя бытовые устройства, можно не просто приготовить вкусный коктейль, но и перемолоть овощи и фрукты, подготовить фарш, взбить яйца.

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Интересные факты про питание на авиаборту

В 2014 году пассажирская авиация мира праздновала значимое событие – столетие со дня первого коммерческого пассажирского рейса.

Новое на сайте

Как приготовить копченые колбаски

Копченые колбаски можно приготовить из разного мяса. Главное, чтобы потом колбаски не получились сухими и невкусными. Колбаски должны быть «жирненькими».

Для данного варианта колбасок была выбрана гусиная (утиная) грудка и свиной жир.

Подробнее...

Копченый лосось

Лосось является красной рыбой с довольно толстой жировой прослойкой. Поэтому он отлично подходит для копчения. Рыбка получается влажная и маслянистая, с хрустящей наружной корочкой.

Подробнее...

Хранение чая: все секреты

Любители чая наверняка знают, что правильное хранение чая исключает такую досадную неприятность как испортившееся сырье. В то же время кофеманы не всегда знают, что хранить чай необходимо правильно. как результат - любители кофе могут иногда потчевать своих гостей не самым вкусным чаем.

Подробнее...

Суши: начинки, соусы и прочие секреты

Сегодня вкусным блюдом японской кухни под названием суши никого уже не удивишь. Суши можно поесть в ресторанах любого города, их можно заказать по интернету или даже купить в магазине. Кстати, довольно часто суши готовят самостоятельно, в домашних условиях. Несколько дней назад мы рассказывали об одном из способов приготовления вкусных суши.

Подробнее...

Трехдневная диета

За 4 дня до диеты не следует переедать. Эта диета низкокалорийная (в день около 900 калорий), но легко переносится за счет сбалансированности продуктов. 1-й день

Завтрак состоит из черного кофе или чая без сахара, 1 ломтика хлеба, 2 ст. ложек арахисовой пасты или варенья.

Подробнее...

Картофельная запеканка - быстро и вкусно

Картофель – полезный, вкусный и любимый миллионами людей продукт, из которого можно приготовить сотни самых разных блюд. Далее вы узнаете два варианта приготовления картофельной запеканки.

Подробнее...

Подписаться на новости сайта по RSS


Подписаться по E-mail:


Кухни мира

Суши: начинки, соусы и прочие секреты

Сегодня вкусным блюдом японской кухни под названием суши никого уже не удивишь. Суши можно поесть в ресторанах любого города, их можно заказать по интернету или даже купить в магазине. Кстати, довольно часто суши готовят самостоятельно, в домашних условиях. Несколько дней назад мы рассказывали об одном из способов приготовления вкусных суши.

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Секрет приготовления риса для суши

Рис, пожалуй, является основным продуктом японской кухни. Сравнить его значимость можно разве что со значением для нас хлеба. Из риса делают муку, уксус, вино, десерты, и, конечно же, суши. У многих японская кухня ассоциируется именно с этим блюдом, что в принципе является верным.

Здоровое питание

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Полезная пицца? Это возможно!

Популярность пиццы сложно переоценить. Особенно, когда спонтанно собирается большая компания, и времени на готовку немного.

Чем кормить котенка породы мейн кун

Многие хозяева мечтают о приобретении добродушной и ласковой кошки крупной породы, одной из представительниц мира кошачьих, отвечающей подобным требованиям, считается элитная порода мейн кун.

Полезные советы

Как приготовить вкусный сюрприз четвероногому другу

Специалисты по кормлению собак рекомендуют включать в рацион питомцев не только мясо, рыбу, каши и прочие основные группы продуктов, но и овощи, а также фрукты.

Какой бывает схема разводки отопления в частном доме

Во время строительства дома будущие хозяева представляют его комфортным и уютным. А это значит, что в нем должна быть хорошая система отопления.

Чтобы время на кухне пролетало незаметно

Если на вашей кухне до сих пор нет телевизора, рекомендуем вам задуматься о его приобретении. Современные модели телевизоров позволяют подобрать необходимую форму и размер, подходящие практически к любому пространству.