Кулинарный сайт

Миксеры в кухонном деле

Один из незаменимых помощников в приготовлении выпечки является кухонный миксер. Эти приборы существенно облегчают процесс приготовления блюд из теста и экономят драгоценное время.

В наше время миксеры выпускают многофункциональные, но их главное предназначение это приготовление разных кремов и видов теста.

Кухонные миксеры делятся на две категории: стационарный миксер и ручной миксер. Ручной миксер по функциональности чем-то напоминает обычный ручной блендер, а стационарный в некоторой степени похож на кухонный комбайн.

К стационарным приборам относятся профессиональные миксеры, которые превращают сложную и трудоемкую кухонную работу в легкие операции.

Эти миксеры предназначены для взбивания, смешивания и замешивания теста для различной выпечки. Благодаря надежным насадкам, возможно, делать на кухне практически все (измельчать, резать, готовить фруктовые соки). Эти мощные и дорогие модели называют еще планетарными миксерами из-за оригинального веника, который движется по полусфере.

Ручной миксер представляет собой маленький, легкий прибор для взбивания разных ингредиентов. При выборе такого миксера необходимо в первую очередь обратить внимание на вес желаемой модели. Обычно такие миксеры оснащены несколькими венчиками и двумя крюками для смешивания теста.

Иногда встречаются модели с дополнительными насадками: насадка-блендер, стандартный измельчитесь. Ручные миксеры в основном работают от сети, но существуют модели и на батарейках, чтобы было удобно его использовать в любых условиях. Такие миксеры идеально подходят для взбивания яичных белков и сливок, но с трудными задачами они справляются намного хуже, по сравнению с миксерами на подставке.