Кулинарный сайт

Электрошашлычница как зимняя замена мангалу

Электрические бытовые приборы затрагивают многие стороны нашей повседневной жизни. Не обошли они стороной и потребности человека в гурманстве – кто из нас не любит шашлык! (Хотя его не назовешь необходимостью, ведь достаточно просто отварить кусок мяса, чтобы утолить голод и потребности в животном белке).

Тем не менее, жареное на костре мясо человек полюбил еще в древние века, научившись добывать огонь и приготавливать горячие мясные блюда. Но тут возникает одна проблемка: чтобы пожарить настоящий шашлык, непременно нужно отправляться на улицу. И не просто на улицу, а желательно за город или на дачу. Там и кострище посторонним людям не помешает, и есть где размахнуться – установить внушительных размеров добротный мангал с настоящими шипящими углями.

Пристрастие к жареному мясу и ароматному дымку давно уже заприметили конструкторы из сферы бытовой техники. Их внимание к желаниям пользователя обернулось уникальным техническим решением: была создана электрошашлычница. Потребление сетевого тока не столь велико, как велико наслаждение результатом: «электрические шашлыки» получаются достаточно сочными, прожаренными – такими, что уверенно поспорят с костровыми шашлыками или приготовленными на угольном мангале.

Пусть мангал придуман на Кавказе столетия назад, зато электрошашлычница ныне вхожа в любой дом с любым достатком, и осилить пользовательские функции может даже человек, не имеющий склонности к техническим знаниями. Трудность только одна: как выбрать из того изобилии, которое сегодня представлено на рынке.

А выбирать придется из газовых и электрических (по типу источника тепла). Также выбор коснется конструкции. Существуют модели с различным размещением шампуров (трех типов). Первый вариант: все шашлыки лежат в одной горизонтальной плоскости «друг за другом» как на обычном мангале. Второй вариант: шашлыки лежат в одной вертикальной плоскости «друг над другом». Третий вариант: шашлыки размещены вертикально, их шампуры – параллельны одной оси, т.е. центрированы.

В каждой из перечисленных конструкций электрические тены размещены таким образом, чтобы процесс нагрева и поджаривания был равномерным. Разные модели электрошашлычниц имеют свои эксплуатационные характеристики, программы и регуляторы температуры, времени, степени зажаренности. На стоимость прибора самое большое влияние оказывает тип конструкции, сложность/простота функционала, и отчасти – «возраст» модели. Чем «модней», тем, естественно, дороже в своей товарной линейке.