Хранение чая: все секреты

Любители чая наверняка знают, что правильное хранение чая исключает такую досадную неприятность как испортившееся сырье. В то же время кофеманы не всегда знают, что хранить чай необходимо правильно. как результат - любители кофе могут иногда потчевать своих гостей не самым вкусным чаем.

 Да, чай - сырье довольно капризное и если выбрать его еще можно самостоятельно, даже не разбираясь в сортах (например, можно китайский чай в Москве купить прямо в интернете), то догадаться о правилах хранения без подсказок - не так уж и просто.

Чтобы не утратить чарующий аромат восхитительного напитка (особенно, это касается элитных сортов), вы должны узнать особенности хранения чайного сырья.

Влажность помещения

Несомненно, место хранения чая должно отмечаться невысокой влажностью: сырье всегда должно оставаться сухим. Сухое и хорошо проветриваемое место, герметично закрытая упаковка - все это не даст листьям впитать посторонние запахи и влагу.

Лишние запахи извне

Помните о том, что рядом с чаем не должно находиться каких-либо веществ с резким запахом. Терпены - вещества в составе чайных листьев - очень легко впитывают запахи, поэтому рядом не размещайте табачные изделия, всевозможные пряности и приправы. Если в магазине вы видите, что чай размещен на полке с пряностями или еще хуже - рядом с моющими средства (в минимаркетах  и такое встречается), уходите из этого магазина.

Температура воздуха

Что касается температуры воздуха, то как слишком низкие показатели, так и слишком высокие негативно влияют на сырье. При жаре листья белого, зеленого или улунского чая желтеют и скручиваются, в результате - напиток процентов на девяносто пять теряет свой вкус, к тому же чай становится горьким.

В домашних условиях лучше всего хранить чайное сырье при температуре семнадцать-девятнадцать градусов и не более двух месяцев.

Солнечные лучи

Ни  в коем случае не стоит хранить листья чая под прямыми солнечными лучами. Лучше всего помещать их в непрозрачные емкости, подальше от открытого воздуха и прямых солнечных лучей.

Материал изготовления емкости

На сегодняшний день принято хранить чай в емкостях их:

  • дерева;
  • картона;
  • бумаги;
  • стекла;
  • керамики;
  • пищевой жести;
  • полиэтилена.

Нужно отметить, что лучшие варианты - керамика и подготовленное дерево. Картонная упаковка подходит в том случае, если чай упакован в фольгу и только потом помещен в картонную коробку. Однако такое подходит только для транспортировки и магазинов. Купив такой чай, пересыпьте его дома в правильную емкость.

Полиэтилен, стекло и бумага - это худшие варианты, которые противопоказаны для хранения чая.

Кулинарные новости

Сенсорный смеситель на кухне: готовим с комфортом

Современное производство сантехники радует потребителей все новыми изобретениями, в разы улучшающими повседневный быт.

Топ 5 популярных блюд в ресторане быстрого питания

Мы уже все давно привыкли к таким вкусным и необычным блюдам, как пицца и суши, тем более что их сегодня так легко заказать при необходимости на дом. Однако производители спешат радовать нас все новыми продуктами, например, фирменными блюдами из ресторанов быстрого питания, которые к тому же доставляются в удобных специальных коробочках.

Готовим с детьми вместе с проектом «Едим дома!»

Умение готовить пищу своими руками не сваливается на человека внезапно, это достаточно длительный процесс, во время которого никто не застрахован от ошибок. Именно поэтому учиться готовить лучше с детства, и эта важная задача ложится на родителей. Проект «Едим дома!» подскажет, как заинтересовать кулинарией ребенка, научить его не бояться ошибок и пробудить любознательность.

Интересные факты

Обзор современных блендеров

С течением времени и развитием передовых технологий процесс приготовления пищи становится более легким, простым и приятным. Используя бытовые устройства, можно не просто приготовить вкусный коктейль, но и перемолоть овощи и фрукты, подготовить фарш, взбить яйца.

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Интересные факты про питание на авиаборту

В 2014 году пассажирская авиация мира праздновала значимое событие – столетие со дня первого коммерческого пассажирского рейса.

Новое на сайте

Блюда из баклажанов – баклажанчики с начинкой

Блюда из баклажанов - сегодня предлагаем вам попробовать замечательные вкусные баклажаны с начинкой. Это очень вкусно!

Готовим блюда из баклажанов – баклажанчики с начинкой в микроволновой печи. Экономим свое время и сохраняем витамины. Из представленного количества продуктов получится примерно 5 порций баклажанов с начинкой.

Подробнее...

Торт шоколадный с абрикосовой начинкой

Восхитительный вкусный торт. Много шоколада, аромат миндаля, абрикосовая начинка.

Подробнее...

Канапе с яйцом и луком

Канапе - это самый простой, доступный и очень вкусный вариант маленького бутербродика. Готовить его одно удовольствие, потому что быстро и просто.

Подробнее...

Роллы в домашней кухне: топ 5 ошибок

Суши уверенно завоевывают народную любовь во всем мире. Их простота, естественность и изысканность покоряют не только любителей японской кухни.

Подробнее...

Морозильные камеры: что необходимо хранить

Запастись продуктами – это естественное желание каждой рачительной хозяйки. Поэтому на современных кухнях появляются не только обычные холодильники, но и дополнительные морозильные камеры.

Подробнее...

Пляжный коктейль

Лето. Жара. Море.....

Что еще нужно для счастья? А оказывается, что так хочется под палящими лучами солнца ощутить хотя бы мимолетной дыхание прохлады. И это возможно! Просто приготовьте напиток, который охладит ваши чувства и взбодрит вас. 

Подробнее...

Подписаться на новости сайта по RSS


Подписаться по E-mail:


Кухни мира

Роллы в домашней кухне: топ 5 ошибок

Суши уверенно завоевывают народную любовь во всем мире. Их простота, естественность и изысканность покоряют не только любителей японской кухни.

Суши: начинки, соусы и прочие секреты

Сегодня вкусным блюдом японской кухни под названием суши никого уже не удивишь. Суши можно поесть в ресторанах любого города, их можно заказать по интернету или даже купить в магазине. Кстати, довольно часто суши готовят самостоятельно, в домашних условиях. Несколько дней назад мы рассказывали об одном из способов приготовления вкусных суши.

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Здоровое питание

Блюда из баклажанов – баклажанчики с начинкой

Блюда из баклажанов - сегодня предлагаем вам попробовать замечательные вкусные баклажаны с начинкой. Это очень вкусно!

Готовим блюда из баклажанов – баклажанчики с начинкой в микроволновой печи. Экономим свое время и сохраняем витамины. Из представленного количества продуктов получится примерно 5 порций баклажанов с начинкой.

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Полезная пицца? Это возможно!

Популярность пиццы сложно переоценить. Особенно, когда спонтанно собирается большая компания, и времени на готовку немного.

Полезные советы

Как правильно нарезать овощи для салата?

 

Как правильно нарезать овощи для салата?На каждом празднике мы видим множество блюд приготовленных по разным рецептам, а в обыденной жизни хозяюшки чаще готовят плов. Но, наверное, не один праздничный стол не обходится без салатов. Вкус салата зависит от того как он будет нарезан.

1. Нарезка ломтиками.

Этот вид нарезки подходит под такие овощи: огурцы, помидоры, свекла, морковь. Сначала их разрезают вдоль, а потом ломтиками.

2. Брусочками.

 

Брусочками режут кабачки, морковь, свеклу. Сначала их режут вдоль, а потом брусочками, длина которых примерно 4-5 см, а толщина 2-3 мм.

Как приготовить вкусный сюрприз четвероногому другу

Специалисты по кормлению собак рекомендуют включать в рацион питомцев не только мясо, рыбу, каши и прочие основные группы продуктов, но и овощи, а также фрукты.

Какой бывает схема разводки отопления в частном доме

Во время строительства дома будущие хозяева представляют его комфортным и уютным. А это значит, что в нем должна быть хорошая система отопления.