Хранение чая: все секреты

Любители чая наверняка знают, что правильное хранение чая исключает такую досадную неприятность как испортившееся сырье. В то же время кофеманы не всегда знают, что хранить чай необходимо правильно. как результат - любители кофе могут иногда потчевать своих гостей не самым вкусным чаем.

 Да, чай - сырье довольно капризное и если выбрать его еще можно самостоятельно, даже не разбираясь в сортах (например, можно китайский чай в Москве купить прямо в интернете), то догадаться о правилах хранения без подсказок - не так уж и просто.

Чтобы не утратить чарующий аромат восхитительного напитка (особенно, это касается элитных сортов), вы должны узнать особенности хранения чайного сырья.

Влажность помещения

Несомненно, место хранения чая должно отмечаться невысокой влажностью: сырье всегда должно оставаться сухим. Сухое и хорошо проветриваемое место, герметично закрытая упаковка - все это не даст листьям впитать посторонние запахи и влагу.

Лишние запахи извне

Помните о том, что рядом с чаем не должно находиться каких-либо веществ с резким запахом. Терпены - вещества в составе чайных листьев - очень легко впитывают запахи, поэтому рядом не размещайте табачные изделия, всевозможные пряности и приправы. Если в магазине вы видите, что чай размещен на полке с пряностями или еще хуже - рядом с моющими средства (в минимаркетах  и такое встречается), уходите из этого магазина.

Температура воздуха

Что касается температуры воздуха, то как слишком низкие показатели, так и слишком высокие негативно влияют на сырье. При жаре листья белого, зеленого или улунского чая желтеют и скручиваются, в результате - напиток процентов на девяносто пять теряет свой вкус, к тому же чай становится горьким.

В домашних условиях лучше всего хранить чайное сырье при температуре семнадцать-девятнадцать градусов и не более двух месяцев.

Солнечные лучи

Ни  в коем случае не стоит хранить листья чая под прямыми солнечными лучами. Лучше всего помещать их в непрозрачные емкости, подальше от открытого воздуха и прямых солнечных лучей.

Материал изготовления емкости

На сегодняшний день принято хранить чай в емкостях их:

  • дерева;
  • картона;
  • бумаги;
  • стекла;
  • керамики;
  • пищевой жести;
  • полиэтилена.

Нужно отметить, что лучшие варианты - керамика и подготовленное дерево. Картонная упаковка подходит в том случае, если чай упакован в фольгу и только потом помещен в картонную коробку. Однако такое подходит только для транспортировки и магазинов. Купив такой чай, пересыпьте его дома в правильную емкость.

Полиэтилен, стекло и бумага - это худшие варианты, которые противопоказаны для хранения чая.

Кулинарные новости

Сенсорный смеситель на кухне: готовим с комфортом

Современное производство сантехники радует потребителей все новыми изобретениями, в разы улучшающими повседневный быт.

Топ 5 популярных блюд в ресторане быстрого питания

Мы уже все давно привыкли к таким вкусным и необычным блюдам, как пицца и суши, тем более что их сегодня так легко заказать при необходимости на дом. Однако производители спешат радовать нас все новыми продуктами, например, фирменными блюдами из ресторанов быстрого питания, которые к тому же доставляются в удобных специальных коробочках.

Готовим с детьми вместе с проектом «Едим дома!»

Умение готовить пищу своими руками не сваливается на человека внезапно, это достаточно длительный процесс, во время которого никто не застрахован от ошибок. Именно поэтому учиться готовить лучше с детства, и эта важная задача ложится на родителей. Проект «Едим дома!» подскажет, как заинтересовать кулинарией ребенка, научить его не бояться ошибок и пробудить любознательность.

Интересные факты

Обзор современных блендеров

С течением времени и развитием передовых технологий процесс приготовления пищи становится более легким, простым и приятным. Используя бытовые устройства, можно не просто приготовить вкусный коктейль, но и перемолоть овощи и фрукты, подготовить фарш, взбить яйца.

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Интересные факты про питание на авиаборту

В 2014 году пассажирская авиация мира праздновала значимое событие – столетие со дня первого коммерческого пассажирского рейса.

Новое на сайте

Пицца с морепродуктами: особенности приготовления

Существует десятки причин, по которым можно заказать пиццу.

Во-первых, это быстро и вкусно.

Во-вторых, пиццей можно накормить любую компанию, даже если она появилась в вашем доме неожиданно.

В-третьих, это традиционное итальянское блюдо прекрасно подходит к любым напиткам, как к сладким газировкам, так и к алкоголю.

Подробнее...

Вегетарианская пицца – быстро, вкусно, полезно

Наверное, никто не станет оспаривать тот факт, что пицца является одним из самых любимейших блюд, и не только в Италии.

Подробнее...

Как приготовить копченые колбаски

Копченые колбаски можно приготовить из разного мяса. Главное, чтобы потом колбаски не получились сухими и невкусными. Колбаски должны быть «жирненькими».

Для данного варианта колбасок была выбрана гусиная (утиная) грудка и свиной жир.

Подробнее...

Копченый лосось

Лосось является красной рыбой с довольно толстой жировой прослойкой. Поэтому он отлично подходит для копчения. Рыбка получается влажная и маслянистая, с хрустящей наружной корочкой.

Подробнее...

Хранение чая: все секреты

Любители чая наверняка знают, что правильное хранение чая исключает такую досадную неприятность как испортившееся сырье. В то же время кофеманы не всегда знают, что хранить чай необходимо правильно. как результат - любители кофе могут иногда потчевать своих гостей не самым вкусным чаем.

Подробнее...

Суши: начинки, соусы и прочие секреты

Сегодня вкусным блюдом японской кухни под названием суши никого уже не удивишь. Суши можно поесть в ресторанах любого города, их можно заказать по интернету или даже купить в магазине. Кстати, довольно часто суши готовят самостоятельно, в домашних условиях. Несколько дней назад мы рассказывали об одном из способов приготовления вкусных суши.

Подробнее...

Подписаться на новости сайта по RSS


Подписаться по E-mail:


Кухни мира

Суши: начинки, соусы и прочие секреты

Сегодня вкусным блюдом японской кухни под названием суши никого уже не удивишь. Суши можно поесть в ресторанах любого города, их можно заказать по интернету или даже купить в магазине. Кстати, довольно часто суши готовят самостоятельно, в домашних условиях. Несколько дней назад мы рассказывали об одном из способов приготовления вкусных суши.

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Секрет приготовления риса для суши

Рис, пожалуй, является основным продуктом японской кухни. Сравнить его значимость можно разве что со значением для нас хлеба. Из риса делают муку, уксус, вино, десерты, и, конечно же, суши. У многих японская кухня ассоциируется именно с этим блюдом, что в принципе является верным.

Здоровое питание

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Полезная пицца? Это возможно!

Популярность пиццы сложно переоценить. Особенно, когда спонтанно собирается большая компания, и времени на готовку немного.

Чем кормить котенка породы мейн кун

Многие хозяева мечтают о приобретении добродушной и ласковой кошки крупной породы, одной из представительниц мира кошачьих, отвечающей подобным требованиям, считается элитная порода мейн кун.

Полезные советы

Как приготовить вкусный сюрприз четвероногому другу

Специалисты по кормлению собак рекомендуют включать в рацион питомцев не только мясо, рыбу, каши и прочие основные группы продуктов, но и овощи, а также фрукты.

Какой бывает схема разводки отопления в частном доме

Во время строительства дома будущие хозяева представляют его комфортным и уютным. А это значит, что в нем должна быть хорошая система отопления.

Чтобы время на кухне пролетало незаметно

Если на вашей кухне до сих пор нет телевизора, рекомендуем вам задуматься о его приобретении. Современные модели телевизоров позволяют подобрать необходимую форму и размер, подходящие практически к любому пространству.