Взбитые сливки. Как приготовить их всем на зависть?

Взбитые сливкиКаждая хозяйка стремится сделать приготовленное ею блюдо незабываемым, чтобы потрясти вкус любого, кто его отведает. И нет предела женской кулинарной фантазии, когда дело доходит до десерта!

Пирожные, торты, кремы, фруктовые салаты, коктейли – этими сладкими названиями можно протоптать дорожку к сердцу не только мужчины, а вообще всех окружающих, от ребенка до старшего товарища.

Что может быть лучше, чем креманка клубничного мороженого, увенчанная шапкой взбитых сливок? Или шоколадный мусс, украшенный взбитыми сливками? Или, может, малиновое суфле, неповторимый вкус которому придают опять-таки взбитые сливки? Современная кулинария преподносит нам все новые сюрпризы в виде яств, которые еще вчера мы не знали и не предполагали, что подобное есть на свете. Читаешь журналы или рецепты на кулинарных порталах, и глаза разбегаются от причудливых названий иностранного происхождения. Но что самое удивительное, почти в любом лакомстве присутствует эта пикантная добавка – взбитые сливки, способная сделать его еще вкуснее и слаще.

Итак, Если Вы собрались в домашних условиях приготовить незабываемый десерт, приложением к которому будут сливки для взбивания, уделите особое внимание тому, как правильно их взбить. Придерживайтесь некоторых правил, и будьте уверены, что ваше украшение для торта станет самым пышным, воздушным и легким в мире.

Правило 1. Прежде всего, приобретите сливки жирностью выше 30 % - они густые, мягкие и обладают сильными вкусовыми качествами. Сливки жирностью 15 % и, тем более, 10 %, категорически не подходят в данном случае. Взбивая их, Вы бездарно потратите время впустую.

Правило 2. Поставьте сливки в холодильник на 8-10 часов. Охладите посуду, в которой будете их готовить – это очень важная деталь, не игнорируйте её. Посуду можно держать в холодном месте 1,5 – 2 часа.

Правило 3. Для взбивания предпочтительно использовать только электрический миксер; венчик, вилки и ложки оставьте для блинчиков. Блендер также не подходит в данном случае.

Правило 4. Когда сливки охладились, можете приступать к их взбиванию. Помните: чем холоднее сливки, тем лучше они взбиваются в пену, тем они гуще и пышнее, поэтому по возможности поставьте посуду со сливками на холодную поверхность ( например, можно использовать для этих целей лёд из морозильника или обернуть посуду холодным полотенцем).

Правило 5. Во время взбивания время от времени добавляйте к сливкам сахарную пудру, соблюдая пропорцию: на каждые 250 мл сливок – 25 - 30 гр. сахарной пудры. Чем слаще, тем вкуснее! По желанию Вы можете добавить в сливки кофе, какао, тертый шоколад, ваниль или корицу – на Ваше эстетическое усмотрение.

Правило 6. Время взбивания – от 10 до 20 минут, Вы сами увидите, когда наступит момент их готовности. Взбитые сливки кипельно-белого цвета, густые, нежные и буквально тают во рту.

Теперь, когда потрясающее лакомство готово, осталось лишь подать его на стол. Взбитые сливки сами по себе являются украшением, но добавление к ним фруктов и ягод сделает их еще аппетитнее и привлекательнее. Создавайте, творите, радуйте себя, близких и любимых, и помните – нет предела совершенству! Приятного аппетита!

Кулинарные новости

Сенсорный смеситель на кухне: готовим с комфортом

Современное производство сантехники радует потребителей все новыми изобретениями, в разы улучшающими повседневный быт.

Топ 5 популярных блюд в ресторане быстрого питания

Мы уже все давно привыкли к таким вкусным и необычным блюдам, как пицца и суши, тем более что их сегодня так легко заказать при необходимости на дом. Однако производители спешат радовать нас все новыми продуктами, например, фирменными блюдами из ресторанов быстрого питания, которые к тому же доставляются в удобных специальных коробочках.

Готовим с детьми вместе с проектом «Едим дома!»

Умение готовить пищу своими руками не сваливается на человека внезапно, это достаточно длительный процесс, во время которого никто не застрахован от ошибок. Именно поэтому учиться готовить лучше с детства, и эта важная задача ложится на родителей. Проект «Едим дома!» подскажет, как заинтересовать кулинарией ребенка, научить его не бояться ошибок и пробудить любознательность.

Интересные факты

Обзор современных блендеров

С течением времени и развитием передовых технологий процесс приготовления пищи становится более легким, простым и приятным. Используя бытовые устройства, можно не просто приготовить вкусный коктейль, но и перемолоть овощи и фрукты, подготовить фарш, взбить яйца.

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Интересные факты про питание на авиаборту

В 2014 году пассажирская авиация мира праздновала значимое событие – столетие со дня первого коммерческого пассажирского рейса.

Новое на сайте

Как приготовить копченые колбаски

Копченые колбаски можно приготовить из разного мяса. Главное, чтобы потом колбаски не получились сухими и невкусными. Колбаски должны быть «жирненькими».

Для данного варианта колбасок была выбрана гусиная (утиная) грудка и свиной жир.

Подробнее...

Копченый лосось

Лосось является красной рыбой с довольно толстой жировой прослойкой. Поэтому он отлично подходит для копчения. Рыбка получается влажная и маслянистая, с хрустящей наружной корочкой.

Подробнее...

Хранение чая: все секреты

Любители чая наверняка знают, что правильное хранение чая исключает такую досадную неприятность как испортившееся сырье. В то же время кофеманы не всегда знают, что хранить чай необходимо правильно. как результат - любители кофе могут иногда потчевать своих гостей не самым вкусным чаем.

Подробнее...

Суши: начинки, соусы и прочие секреты

Сегодня вкусным блюдом японской кухни под названием суши никого уже не удивишь. Суши можно поесть в ресторанах любого города, их можно заказать по интернету или даже купить в магазине. Кстати, довольно часто суши готовят самостоятельно, в домашних условиях. Несколько дней назад мы рассказывали об одном из способов приготовления вкусных суши.

Подробнее...

Трехдневная диета

За 4 дня до диеты не следует переедать. Эта диета низкокалорийная (в день около 900 калорий), но легко переносится за счет сбалансированности продуктов. 1-й день

Завтрак состоит из черного кофе или чая без сахара, 1 ломтика хлеба, 2 ст. ложек арахисовой пасты или варенья.

Подробнее...

Картофельная запеканка - быстро и вкусно

Картофель – полезный, вкусный и любимый миллионами людей продукт, из которого можно приготовить сотни самых разных блюд. Далее вы узнаете два варианта приготовления картофельной запеканки.

Подробнее...

Подписаться на новости сайта по RSS


Подписаться по E-mail:


Кухни мира

Суши: начинки, соусы и прочие секреты

Сегодня вкусным блюдом японской кухни под названием суши никого уже не удивишь. Суши можно поесть в ресторанах любого города, их можно заказать по интернету или даже купить в магазине. Кстати, довольно часто суши готовят самостоятельно, в домашних условиях. Несколько дней назад мы рассказывали об одном из способов приготовления вкусных суши.

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Секрет приготовления риса для суши

Рис, пожалуй, является основным продуктом японской кухни. Сравнить его значимость можно разве что со значением для нас хлеба. Из риса делают муку, уксус, вино, десерты, и, конечно же, суши. У многих японская кухня ассоциируется именно с этим блюдом, что в принципе является верным.

Здоровое питание

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Полезная пицца? Это возможно!

Популярность пиццы сложно переоценить. Особенно, когда спонтанно собирается большая компания, и времени на готовку немного.

Чем кормить котенка породы мейн кун

Многие хозяева мечтают о приобретении добродушной и ласковой кошки крупной породы, одной из представительниц мира кошачьих, отвечающей подобным требованиям, считается элитная порода мейн кун.

Полезные советы

Как приготовить вкусный сюрприз четвероногому другу

Специалисты по кормлению собак рекомендуют включать в рацион питомцев не только мясо, рыбу, каши и прочие основные группы продуктов, но и овощи, а также фрукты.

Какой бывает схема разводки отопления в частном доме

Во время строительства дома будущие хозяева представляют его комфортным и уютным. А это значит, что в нем должна быть хорошая система отопления.

Чтобы время на кухне пролетало незаметно

Если на вашей кухне до сих пор нет телевизора, рекомендуем вам задуматься о его приобретении. Современные модели телевизоров позволяют подобрать необходимую форму и размер, подходящие практически к любому пространству.