Шоколадное суфле

Если Вы – гурман и сладкоежка, удовлетворить Ваш эстетический вкус легко: достаточно приготовить изысканный десерт. Сладости и выпечка – тот беспроигрышный вариант, который всегда можно подать на стол, обрадовав абсолютно всех, собравшихся за ним.

Часто встречаются такие десерты, которые, хоть и невероятно вкусные, но слишком калорийные, и, к тому же, тяжело усваиваются организмом. Давным-давно во Франции эта проблема была решена: французы, легкие на подъем фантазеры, придумали замечательное лакомство – суфле, которое в переводе с их родного языка на русский означает «легкий». Как видите, название говорит само за себя: легкое, нежное и воздушное суфле во всех кафе, ресторанах и кофейнях является одним из самых востребованных десертов. Настоящее суфле всегда состоит из двух основ: первая – взбитые до пышной пены белки, которые и придают суфле воздушность, вторая – ароматизированная смесь, приготовленная из любых продуктов на Ваш вкус – шоколада, сметаны, лимона, творога и многих других вкусных ингредиентов.

Предлагаем Вам превосходное шоколадное суфле, которое можно приготовить очень легко, а, главное, быстро. Дополнительный вкус и аромат нашему суфле придаст вишневый соус. Готовить соус необязательно – можно обойтись и одним суфле – но, если Вы не поленитесь, окружающие по достоинству оценят Ваши труды.

Ингредиенты:

Для суфле:
- сливки 33% жирности – 500 мл
- шоколад – 1 плитка
- яичные желтки – 3 шт.
- сахарный песок – 100 гр.
- желатин – 2 чайные ложки

Для соуса:
- вишни ( свежие или замороженные) – 500 гр.
- сахар – 100 гр.
- крахмал – 2 чайные ложки

Способ приготовления:
1) Суфле: замочите желатин в 100 мл холодной кипяченой воды и оставьте на 1 час. Желтки разотрите с 50 гр. сахара и поставьте на плиту. Нагревайте яично-сахарную смесь, непрерывно помешивая, до загустения. В отдельной емкости растопите шоколад. Смешайте яичную смесь с шоколадом. Желатин доведите до кипения, сразу уберите кастрюлю с плиты и остудите. Сливки взбейте с оставшимися 50 гр. сахара до густой и пышной массы, добавьте к ним шоколадно-яичную смесь и желатин. Разложите суфле по красивым креманкам и поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на 3-4 часа).
2) Вишневый соус: удалите косточки из вишен, а затем ягоды смешайте с сахаром. Залейте ягоды 100 мл воды, поставьте на плиту, доведите до кипения. Кипятите в течение 5 минут, затем добавьте предварительно разведенный в 100 мл холодной кипяченой воды крахмал. Еще раз доведите до кипения, сразу уберите кастрюлю с плиты и остудите.
3) Последний этап: вытащите суфле из холодильника и залейте приготовленным соусом. Можно украсить суфле взбитыми сливками, тертым шоколадом и листочками мяты.

Чего больше всего хочется летом? Конечно искупаться, но в наше время практически все водоемы загрязнены, так что желание купаться отпадет. Сделайте себе бассейн около дома и купайтесь когда захотите. строительство бассейна это легко.

Кулинарные новости

Сенсорный смеситель на кухне: готовим с комфортом

Современное производство сантехники радует потребителей все новыми изобретениями, в разы улучшающими повседневный быт.

Топ 5 популярных блюд в ресторане быстрого питания

Мы уже все давно привыкли к таким вкусным и необычным блюдам, как пицца и суши, тем более что их сегодня так легко заказать при необходимости на дом. Однако производители спешат радовать нас все новыми продуктами, например, фирменными блюдами из ресторанов быстрого питания, которые к тому же доставляются в удобных специальных коробочках.

Готовим с детьми вместе с проектом «Едим дома!»

Умение готовить пищу своими руками не сваливается на человека внезапно, это достаточно длительный процесс, во время которого никто не застрахован от ошибок. Именно поэтому учиться готовить лучше с детства, и эта важная задача ложится на родителей. Проект «Едим дома!» подскажет, как заинтересовать кулинарией ребенка, научить его не бояться ошибок и пробудить любознательность.

Интересные факты

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Интересные факты про питание на авиаборту

В 2014 году пассажирская авиация мира праздновала значимое событие – столетие со дня первого коммерческого пассажирского рейса.

Оформление свадебного стола

Красивая посуда на белоснежной скатерти, вкусные и оригинально оформленные блюда, правильно организованная её подача – всё это придаёт празднику особую торжественность и незабываемость.

Новое на сайте

Картофельная запеканка - быстро и вкусно

Картофель – полезный, вкусный и любимый миллионами людей продукт, из которого можно приготовить сотни самых разных блюд. Далее вы узнаете два варианта приготовления картофельной запеканки.

Подробнее...

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Подробнее...

Эти волшебные зерна

Самым правильным считается хранение кофе в его первоначальной форме – зернах. Ведь чем меньшей обработке подвергнут этот напиток, тем больше и дольше он сохраняет в себе своих природных свойств. Выбрать зерновой кофе можно легко, используя наш сайт, даже не выходя из дома.

Подробнее...

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Подробнее...

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Подробнее...

Смесители на кухне и в ванной: особенности правильного выбора

Для истинной хозяйки на кухне важна каждая мелочь - от столовых приборов до смесителей. О последних мы решили и поговорить. Давайте рассмотрим несколько ценных советов, которые пригодятся вам при выборе смесителей.

Подробнее...

Подписаться на новости сайта по RSS


Подписаться по E-mail:


Кухни мира

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Секрет приготовления риса для суши

Рис, пожалуй, является основным продуктом японской кухни. Сравнить его значимость можно разве что со значением для нас хлеба. Из риса делают муку, уксус, вино, десерты, и, конечно же, суши. У многих японская кухня ассоциируется именно с этим блюдом, что в принципе является верным.

Роллы: секреты изумительного вкуса

Суши – еда, которая уже несколько лет не теряет популярности как в ресторанах, так и в качестве блюда, которое заказывают на дом.

Здоровое питание

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Полезная пицца? Это возможно!

Популярность пиццы сложно переоценить. Особенно, когда спонтанно собирается большая компания, и времени на готовку немного.

Чем кормить котенка породы мейн кун

Многие хозяева мечтают о приобретении добродушной и ласковой кошки крупной породы, одной из представительниц мира кошачьих, отвечающей подобным требованиям, считается элитная порода мейн кун.

Полезные советы

Как приготовить вкусный сюрприз четвероногому другу

Специалисты по кормлению собак рекомендуют включать в рацион питомцев не только мясо, рыбу, каши и прочие основные группы продуктов, но и овощи, а также фрукты.

Какой бывает схема разводки отопления в частном доме

Во время строительства дома будущие хозяева представляют его комфортным и уютным. А это значит, что в нем должна быть хорошая система отопления.

Чтобы время на кухне пролетало незаметно

Если на вашей кухне до сих пор нет телевизора, рекомендуем вам задуматься о его приобретении. Современные модели телевизоров позволяют подобрать необходимую форму и размер, подходящие практически к любому пространству.