Рецепт медового торта

Сегодня довольно просто получить торты на заказ – довольно много фирм и компаний предоставляют данную услугу. Однако, заказывая тортик, неплохо бы знать, из чего и как готовится полюбившийся тортик.

Итак, рецепт медового торта.
Приготовление займет у нас 2 часа. Для теста нам понадобятся: 1 стакан сахара, 2 стол. ложки жидкого меда, 60 г сливочного масла, , 2 чайных ложки соды, 3 яйца,, 3 – 3,5 стакана муки.

Для крема нам понадобятся: 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стол. ложка муки, 1 стакан молока, 250 г размягченного масла комнатной температуры, полстакана сметаны комнатной температуры, ванилин.

Для помадки: 60 г сливочного масла, 4 стол. ложки сметаны, 4 стол. ложки какао, 4 стол. ложки сахара.

Готовим крем.
Взбиваем в стеклянную миску 1 яйцо, высыпаем сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем в массу 1 столовую ложку муки с горкой и ванилин. Хорошо перемешиваем. Понемножку добавляем молоко, при этом тщательно мешая до однородной массы. Ставим все это на водяную баню и почти доводим до кипения, непрерывно мешая. Масса должна начать густеть. Снимаем с пара, остужаем и доводим до комнатной температуры.
В получившуюся смесь заварного крема добавляем мягкое сливочное масло и порядка 10 мин взбиваем хорошенько миксером. Добавляем сметану комнатной температуры и мешаем все это ложкой.

Готовим тесто.
Сахар, сливочное масло и мед выкладываем в большую стеклянную или эмалированную миску, ставим на водяную баню. Сахар должен полностью растопиться, после чего однородную массу снимаем с огня.

Взбиваем в данную смесь яйца. Их необходимо взбивать по одному, сразу быстро и тщательно перемешивая, чтобы они не сварились. Снова ставим массу на водяную баню и мешаем непрерывно 4 минутки.

Добавляем, не снимая с огня, 2 чайных ложки соды. Масса должна резко начать увеличиваться в объеме. Помешиваем непрерывно до тех пор, пока она в 3 раза не увеличится.

Добавляем, не снимая с огня, две столовых ложки муки, тщательно и быстро размешиваем. Если видно, что тесто жидковато, нужно добавить полстакана муки. Снимаем тесто с пара.

Ровным слоем на столе выкладываем стакан муки. Выкладываем массу из миски на муку и сразу же хорошенько мешаем. Тесто не должно быть очень вязким, но и жестким тоже не должно. Обваливаем тесто в муке, формируем из него «колбаску» и режем на 7 одинаковых частей. Каждую из них слегка обваливаем в муке, накрываем полотенцем, чтобы не остывало тесто.

Насыпаем на стол немного муки и раскатываем тонкие коржи. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем каждый корж отдельно на противне, посыпанном мукой, пока не станут золотистого цвета. Смазываем кремом уже остывшие коржи.

Наконец, помадка. Для нее смешиваем какао и сахар со сметаной, добавляем масло и ставим все это на огонь. Помешивая непрерывно, доводим до кипения. Поливаем сверху уже сформированные с кремом коржи.

Кулинарные новости

Сенсорный смеситель на кухне: готовим с комфортом

Современное производство сантехники радует потребителей все новыми изобретениями, в разы улучшающими повседневный быт.

Топ 5 популярных блюд в ресторане быстрого питания

Мы уже все давно привыкли к таким вкусным и необычным блюдам, как пицца и суши, тем более что их сегодня так легко заказать при необходимости на дом. Однако производители спешат радовать нас все новыми продуктами, например, фирменными блюдами из ресторанов быстрого питания, которые к тому же доставляются в удобных специальных коробочках.

Готовим с детьми вместе с проектом «Едим дома!»

Умение готовить пищу своими руками не сваливается на человека внезапно, это достаточно длительный процесс, во время которого никто не застрахован от ошибок. Именно поэтому учиться готовить лучше с детства, и эта важная задача ложится на родителей. Проект «Едим дома!» подскажет, как заинтересовать кулинарией ребенка, научить его не бояться ошибок и пробудить любознательность.

Интересные факты

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Интересные факты про питание на авиаборту

В 2014 году пассажирская авиация мира праздновала значимое событие – столетие со дня первого коммерческого пассажирского рейса.

Оформление свадебного стола

Красивая посуда на белоснежной скатерти, вкусные и оригинально оформленные блюда, правильно организованная её подача – всё это придаёт празднику особую торжественность и незабываемость.

Новое на сайте

Картофельная запеканка - быстро и вкусно

Картофель – полезный, вкусный и любимый миллионами людей продукт, из которого можно приготовить сотни самых разных блюд. Далее вы узнаете два варианта приготовления картофельной запеканки.

Подробнее...

Курица в горшочке

 

Блюда, приготовленные в горшочках, весьма питательны и вкусны. Они красиво смотрятся на любом, даже праздничном, столе. И рецепты блюд, приготовленных в горшочке, разнообразны. Вот один из таких рецептов - бедрышки куриные, приготовленные в горшочках.

Подробнее...

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Подробнее...

Эти волшебные зерна

Самым правильным считается хранение кофе в его первоначальной форме – зернах. Ведь чем меньшей обработке подвергнут этот напиток, тем больше и дольше он сохраняет в себе своих природных свойств. Выбрать зерновой кофе можно легко, используя наш сайт, даже не выходя из дома.

Подробнее...

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Подробнее...

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Подробнее...

Подписаться на новости сайта по RSS


Подписаться по E-mail:


Кухни мира

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Секрет приготовления риса для суши

Рис, пожалуй, является основным продуктом японской кухни. Сравнить его значимость можно разве что со значением для нас хлеба. Из риса делают муку, уксус, вино, десерты, и, конечно же, суши. У многих японская кухня ассоциируется именно с этим блюдом, что в принципе является верным.

Роллы: секреты изумительного вкуса

Суши – еда, которая уже несколько лет не теряет популярности как в ресторанах, так и в качестве блюда, которое заказывают на дом.

Здоровое питание

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Полезная пицца? Это возможно!

Популярность пиццы сложно переоценить. Особенно, когда спонтанно собирается большая компания, и времени на готовку немного.

Чем кормить котенка породы мейн кун

Многие хозяева мечтают о приобретении добродушной и ласковой кошки крупной породы, одной из представительниц мира кошачьих, отвечающей подобным требованиям, считается элитная порода мейн кун.

Полезные советы

Как приготовить вкусный сюрприз четвероногому другу

Специалисты по кормлению собак рекомендуют включать в рацион питомцев не только мясо, рыбу, каши и прочие основные группы продуктов, но и овощи, а также фрукты.

Какой бывает схема разводки отопления в частном доме

Во время строительства дома будущие хозяева представляют его комфортным и уютным. А это значит, что в нем должна быть хорошая система отопления.

Чтобы время на кухне пролетало незаметно

Если на вашей кухне до сих пор нет телевизора, рекомендуем вам задуматься о его приобретении. Современные модели телевизоров позволяют подобрать необходимую форму и размер, подходящие практически к любому пространству.