Пудинг шоколадный с орехами

Если в доме появились остатки несвежего черствого хлеба, то хорошая хозяйка обязательно воспользуется возможностью побаловать домочадцев сладким десертом и приготовит нежнейший пудинг шоколадный с орехами.

Этот рецепт является вариацией на тему традиционного английского блюда «Bread and Butter Pudding», что в переводе дословно звучит как «Пудинг из хлеба и масла». Этот десерт англичане, ярые хранители традиций, очень любят и предпочитают заканчивать им свой завтрак.

Для пудинга:
- 200 гр. хлеба пшеничного
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара
- 8 шт. яиц
- 3 ст. л. масла сливочного
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. какао
- 1 стакан измельченных грецких орехов (или любых других)
- ½ ч. л. сахара ванильного
- 50 гр. вина или рома

Для подливы:
- 2 стакана молока
- ½ стакана сахара
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. какао
- 50 гр. вина или рома

Приступая готовить пудинг шоколадный с орехами, берем чёрствый пшеничный хлеб и срезаем с его краев твёрдые корочки – они нам больше не понадобятся. Нарезаем его небольшими ломтиками, заливаем молоком и оставляем для полной пропитки. Тем временем, сливочное масло подтапливаем в микроволновой печи и в глубокой посуде растираем его с половинкой стакана сахара и столовой ложкой какао. В полученную массу по одному добавляем все 8 яичных желтков и поломанные в мягкую крошку ломтики хлеба. Яичные белки взбиваем с остатками сахара и вводим в полученную смесь вместе с вином (ромом) и ванильным сахаром. Грецкие орехи добавляем туда же, предварительно смешав их с мукой.

Перед тем как переместить всю готовую смесь в форму для выпекания, смазываем её маслом. Затем прогреваем духовой шкаф до 180С и выпекаем пудинг шоколадный с орехами всего 40-50 минут. Для того, что бы пудинг равномерно приготовился и поднялся, его выпекают на водяной бане. Для этого форму с тестом нужно сначала поместить в посудину с горячей водой, а затем всю конструкцию отправлять в духовку.

Для приготовления ароматной шоколадной подливки отделяем полстакана холодного молока и растворяем в нём муку, какао и сахар. Оставшееся молоко подогреваем на плите и в него вливаем подготовленную смесь молока и какао. Постоянно помешиваем и доводим всю эту массу до кипения. Убирает от огня, оставляем в прохладном месте для остывания. И уж только потом добавляем вино (ром). А если в доме есть маленькие сладкоежки, то от алкогольной составляющей можно отказаться.

Кулинарные новости

Сенсорный смеситель на кухне: готовим с комфортом

Современное производство сантехники радует потребителей все новыми изобретениями, в разы улучшающими повседневный быт.

Топ 5 популярных блюд в ресторане быстрого питания

Мы уже все давно привыкли к таким вкусным и необычным блюдам, как пицца и суши, тем более что их сегодня так легко заказать при необходимости на дом. Однако производители спешат радовать нас все новыми продуктами, например, фирменными блюдами из ресторанов быстрого питания, которые к тому же доставляются в удобных специальных коробочках.

Готовим с детьми вместе с проектом «Едим дома!»

Умение готовить пищу своими руками не сваливается на человека внезапно, это достаточно длительный процесс, во время которого никто не застрахован от ошибок. Именно поэтому учиться готовить лучше с детства, и эта важная задача ложится на родителей. Проект «Едим дома!» подскажет, как заинтересовать кулинарией ребенка, научить его не бояться ошибок и пробудить любознательность.

Интересные факты

Обзор современных блендеров

С течением времени и развитием передовых технологий процесс приготовления пищи становится более легким, простым и приятным. Используя бытовые устройства, можно не просто приготовить вкусный коктейль, но и перемолоть овощи и фрукты, подготовить фарш, взбить яйца.

Ванна и кухня в одном помещении: дикость или реальность?

Здравствуйте, наши любимые хозяюшки. Сегодня мы решили немного отойти от темы кулинарии и рассказать про еще один близкий многим вопрос, интересующий в первую очередь тех, кто стремится использовать свободное пространство с экономией.

Интересные факты про питание на авиаборту

В 2014 году пассажирская авиация мира праздновала значимое событие – столетие со дня первого коммерческого пассажирского рейса.

Новое на сайте

Как приготовить копченые колбаски

Копченые колбаски можно приготовить из разного мяса. Главное, чтобы потом колбаски не получились сухими и невкусными. Колбаски должны быть «жирненькими».

Для данного варианта колбасок была выбрана гусиная (утиная) грудка и свиной жир.

Подробнее...

Копченый лосось

Лосось является красной рыбой с довольно толстой жировой прослойкой. Поэтому он отлично подходит для копчения. Рыбка получается влажная и маслянистая, с хрустящей наружной корочкой.

Подробнее...

Хранение чая: все секреты

Любители чая наверняка знают, что правильное хранение чая исключает такую досадную неприятность как испортившееся сырье. В то же время кофеманы не всегда знают, что хранить чай необходимо правильно. как результат - любители кофе могут иногда потчевать своих гостей не самым вкусным чаем.

Подробнее...

Суши: начинки, соусы и прочие секреты

Сегодня вкусным блюдом японской кухни под названием суши никого уже не удивишь. Суши можно поесть в ресторанах любого города, их можно заказать по интернету или даже купить в магазине. Кстати, довольно часто суши готовят самостоятельно, в домашних условиях. Несколько дней назад мы рассказывали об одном из способов приготовления вкусных суши.

Подробнее...

Трехдневная диета

За 4 дня до диеты не следует переедать. Эта диета низкокалорийная (в день около 900 калорий), но легко переносится за счет сбалансированности продуктов. 1-й день

Завтрак состоит из черного кофе или чая без сахара, 1 ломтика хлеба, 2 ст. ложек арахисовой пасты или варенья.

Подробнее...

Картофельная запеканка - быстро и вкусно

Картофель – полезный, вкусный и любимый миллионами людей продукт, из которого можно приготовить сотни самых разных блюд. Далее вы узнаете два варианта приготовления картофельной запеканки.

Подробнее...

Подписаться на новости сайта по RSS


Подписаться по E-mail:


Кухни мира

Суши: начинки, соусы и прочие секреты

Сегодня вкусным блюдом японской кухни под названием суши никого уже не удивишь. Суши можно поесть в ресторанах любого города, их можно заказать по интернету или даже купить в магазине. Кстати, довольно часто суши готовят самостоятельно, в домашних условиях. Несколько дней назад мы рассказывали об одном из способов приготовления вкусных суши.

Привычки питания японцев

Не смотря на то, что потребление риса во многих японских семьях, в последние годы, говорят, пошло на спад, этот злак, по-прежнему, считается основным элементом рациона японцев.

Секрет приготовления риса для суши

Рис, пожалуй, является основным продуктом японской кухни. Сравнить его значимость можно разве что со значением для нас хлеба. Из риса делают муку, уксус, вино, десерты, и, конечно же, суши. У многих японская кухня ассоциируется именно с этим блюдом, что в принципе является верным.

Здоровое питание

Что такое раздельное питание, или что и с чем едят?

Раздельное питаниеРаздельное питание — это один из методов питания, рекомендуемый многим диетологами и сторонниками здорового образа жизни.

Название метода говорит само за себя: питаться нужно раздельно, то есть не употреблять одновременно несовместимые продукты.

Тем, кто слышит о раздельном питании впервые, такой подход может показаться довольно сложным и непонятным. Но на самом деле, запомнить, какие продукты являются несовместимыми довольно просто, если понять принцип работы желудка.

Полезная пицца? Это возможно!

Популярность пиццы сложно переоценить. Особенно, когда спонтанно собирается большая компания, и времени на готовку немного.

Чем кормить котенка породы мейн кун

Многие хозяева мечтают о приобретении добродушной и ласковой кошки крупной породы, одной из представительниц мира кошачьих, отвечающей подобным требованиям, считается элитная порода мейн кун.

Полезные советы

Как приготовить вкусный сюрприз четвероногому другу

Специалисты по кормлению собак рекомендуют включать в рацион питомцев не только мясо, рыбу, каши и прочие основные группы продуктов, но и овощи, а также фрукты.

Какой бывает схема разводки отопления в частном доме

Во время строительства дома будущие хозяева представляют его комфортным и уютным. А это значит, что в нем должна быть хорошая система отопления.

Чтобы время на кухне пролетало незаметно

Если на вашей кухне до сих пор нет телевизора, рекомендуем вам задуматься о его приобретении. Современные модели телевизоров позволяют подобрать необходимую форму и размер, подходящие практически к любому пространству.